毎年2月9日は「肉の日」に制定されています。日本人が好む肉は、牛・豚・鶏の3種ですが、どの程度の金額を消費しているのでしょうか。本稿では、肉の日の由来や都道府県別の肉消費額ランキングについて紹介します。

「肉の日」の由来

2月9日と毎月29日は肉の日に制定されていますが、制定した団体は異なります。由来はいずれも29（肉）の日の語呂合わせといわれています。

いつから肉の日になったのか、誰が制定したのか

2月9日の肉の日は、全国食肉事業協同組合連合会（全肉連）によって制定されました。制定された年は平成29年で、2月9日と合わせて「肉の年、肉の日」であったことがきっかけとなって制定されたようです。一方、毎月29日の肉の日は都道府県食肉消費者対策協議会によって制定されました。こちらは、いつから始まったか明確な年は不明です。

現在は、全肉連も29日を肉の日としており、JA農協と連携してほかの食肉団体と一緒に肉の日のキャンペーン事業を行っています。

牛肉・豚肉・鶏肉の全国消費額

日本人が好む肉の種類は、牛肉・豚肉・鶏肉といわれています。全国では、どの程度の金額が消費されているのでしょうか。

1位豚肉、2位牛肉、3位鶏肉

総務省統計局の「家計調査 家計収支編」によると、2023年の肉類全国消費額1位は豚肉で3万3,553円、2位は牛肉で2万1,449円、そして3位が鶏肉で1万8,558円でした。3種の肉は、主に以下のような料理に使われています。

・豚肉：生姜焼き、とんかつ、カツ丼、豚汁、肉じゃが、角煮、酢豚、肉野菜炒め、ポークソテー、チャーシュー、餃子など
・牛肉：すき焼き、牛丼、ビーフステーキ、ローストビーフ、しゃぶしゃぶ、焼肉など
・鶏肉：焼き鳥、鶏のから揚げ、フライドチキン、親子丼、チキン南蛮、鶏釜めし、とり天、雑煮など

国民食のカレーライスは、3種の肉を使ったメニューがそれぞれありますが、ラーメンのチャーシューは主に豚肉です。メニューの比較では、豚肉が最も広範囲に使われている印象です。

肉類の内訳

肉類の購入金額の内訳は、以下のとおりです。

牛肉　　　　　2万1,449円
豚肉　　　　　3万3,553円
鶏肉　　　　　1万8,558円
合いびき肉　　3,055円
他の生鮮肉　　3,195円
加工肉　　　　1万8,645円
合計　　　　　9万8,455円
出典：総務省統計局「家計調査 家計収支編 2023年」をもとにニッセイアセット作成

購入金額に占める定番肉3種の合計は、7万3,560円（約74.7％）と約4分の3を占めます。日本の食肉市場が牛、豚、鶏肉の三つ巴になっている実態が浮かび上がります。

牛肉消費額都道府県ランキング

ここからは、肉の消費額の具体的なランキングを見ていきます。はじめに牛肉消費額の都道府県ランキングは以下のとおりです。

上位ランキング

順位　　都道府県　　  年間消費額
1位　　  和歌山県　　  3万5,945円
2位　　  京都府　　　  3万4,604円
3位　　  三重県　　　  3万1,300円
4位　　  兵庫県　　　  3万1,135円
5位　　  大阪府　　　  3万927円
6位　　  愛媛県　　　  2万9,701円
7位　　  滋賀県　　　  2万9,619円
8位　　  奈良県　　　  2万9,340円
9位　　  広島県　　　  2万9,061円
10位　　山口県　　　  2万8,294円
出典：総務省統計局「家計調査 家計収支編 2023年」をもとにニッセイアセット作成

牛肉の消費額が最も多いのは和歌山県の3万5,945円です。和歌山県のブランド牛には、「熊野牛」「紀州和華牛」（いずれも黒毛和種）などがあります。地域別の傾向は完全に「西高東低」となっています。

下位ランキング

順位　　都道府県　　年間消費額
1位　　  新潟県　　　9,729円
2位　　  福島県　　　1万1,126円
3位　　  群馬県　　　1万1,159円
4位　　  岩手県　　　1万1,413円
5位　　  北海道　　　1万2,091円
6位　　  長野県　　　1万2,166円
7位　　  茨城県　　　1万2,761円
8位　　  秋田県　　　1万3,813円
9位　　  宮城県　　　1万4,712円
10位　　山梨県　　　1万5,433円
出典：総務省統計局「家計調査 家計収支編 2023年」をもとにニッセイアセット作成

牛肉の消費額が最も少ないのは新潟県で、9,729円と1万円の大台を切っています。牛肉の消費額が少ないのは、いずれも地方です。またベスト10をすべて東日本が占めているのも特徴的な傾向といえます。

豚肉消費額都道府県ランキング

次に豚肉消費額の都道府県ランキングは、以下のとおりです。

上位ランキング

順位　　都道府県　　  年間消費額
1位　　  東京都　　　  3万9,150円
2位　　  福島県　　　  3万8,461円
3位　　  秋田県　　　  3万7,372円
4位　　  新潟県　　　  3万7,017円
5位　　  埼玉県　　　  3万6,584円
6位　　  山形県　　　  3万6,095円
7位　　  宮城県　　      3万5,325円
8位　　  北海道　　      3万5,246円
9位      　青森県　　　  3万4,805円
10位　　千葉県　　　  3万4,718円
出典：総務省統計局「家計調査 家計収支編 2023年」をもとにニッセイアセット作成

豚肉の消費額が最も多いのは、東京都で3万9,150円です。埼玉県と千葉県もベスト10入りしており、首都圏含め東日本で豚肉が好まれている傾向がうかがえます。

下位ランキング

順位　　都道府県　　  年間消費額
1位　　  福井県　　　 2万5,712円
2位　　  徳島県　　　 2万6,136円
3位　　  香川県　　　 2万6,811円
4位　　  群馬県　　　 2万8,098円
5位　　  高知県　　　 2万8,541円
6位　　  宮崎県　　　 2万9,507円
7位　　  山口県　　　 2万9,682円
8位　　  岐阜県　　　 3万46円
9位　　  沖縄県　　　 3万539円
10位　　佐賀県　　　 3万584円
出典：総務省統計局「家計調査 家計収支編 2023年」をもとにニッセイアセット作成

豚肉の消費額が最も少なかったのは、福井県で2万5,712円です。少ないほうのベスト10は、西日本の地方が多い結果となっています。

鶏肉消費額都道府県ランキング

続いて鶏肉消費額の都道府県ランキングは、以下のとおりです。

上位ランキング

順位　　都道府県　　  年間消費額
1位　　  大分県　　　 2万4,141円
2位　　  福岡県　　　 2万2,860円
3位　　  熊本県　　　 2万2,592円
4位　　  大阪府　　　 2万2,406円
5位　　  鹿児島県　　 2万2,137円
6位　　  京都府　　　 2万1,612円
7位　　  佐賀県　　　 2万1,384円
8位　　  東京都　　　 2万755円
9位　　  岡山県　　　 2万645円
10位　　 宮崎県　　　2万427円
出典：総務省統計局「家計調査 家計収支編 2023年」をもとにニッセイアセット作成

鶏肉の消費額が最も多かったのは、大分県で2万4,141円でした。大分県のブランド地鶏「おおいた冠地どり」が人気を集めています。ベスト10では九州地方が6県ランクインしており、九州の人は鶏肉を好む傾向がはっきりしています。

下位ランキング

順位　　都道府県　　  年間消費額
1位　　  群馬県　　　 1万3,208円
2位　　  長野県　　　 1万3,418円
3位　　  富山県　　　 1万4,679円
4位　　  福島県　　　 1万4,873円
5位　　  岩手県　　　 1万4,941円
6位　　  福井県　　　 1万4,950円
7位　　  茨城県　　　 1 万5,377円
8位　　  山梨県　　　 1万5,755円
9位　　  山形県　　　 1万6,706円
10位　　沖縄県　　　 1万6,810円
出典：総務省統計局「家計調査 家計収支編 2023年」をもとにニッセイアセット作成

鶏肉の消費額が最も少なかったのは、群馬県で1万3,208円でした。全体では、東日本のほうが鶏肉の消費額が少ない傾向がうかがえます。

お肉が好きな都道府県ランキング

最後にすべての肉消費額を合わせた、お肉が好きな都道府県ランキングを見てみましょう。

上位ランキング

順位　　都道府県　　  年間消費額
1位　　  京都府　　　 8万9,199円
2位　　  和歌山県　　 8万8,087円
3位　　  大阪府　　　 8万7,340円
4位　　  大分県　　　 8万3,212円
5位　　  熊本県　　　 8万2,968円
6位　　  東京都　　　 8万2,637円
7位　　  広島県　　　 8万2,268円
8位　　  奈良県　　　 8万2,170円
9位　　  兵庫県　　　 8万1,599円
10位　　三重県　　　 8万1,359円
出典：総務省統計局「家計調査 家計収支編 2023年」をもとにニッセイアセット作成

お肉が最も好きなのは京都府で、年間9万円近く消費しています。なかには「京風料理のイメージが強いので肉の消費額が多いのは意外」と思う人もいるかもしれません。京都府には「京都肉（牛肉）」「京都ぽーく」「京地どり」と3種それぞれにブランド肉があり、隠れた肉の名産地といえます。

下位ランキング

順位　　都道府県　　  年間消費額
1位　　  群馬県　　　 5万2,465円
2位　　  長野県　　　 5万7,100円
3位　　  岩手県　　　 5万9,198円
4位　　  茨城県　　　 6万56円
5位　　  福井県　　　 6万2,746円
6位　　  沖縄県　　　 6万3,208円
7位　　  富山県　　　 6万4,180円
8位　　  山梨県　　　 6万4,211円
9位　　  福島県　　　 6万4,460円
10位　　新潟県　　　 6万4,597円
出典：総務省統計局「家計調査 家計収支編 2023年」をもとにニッセイアセット作成

お肉の消費額が最も少なかったのは、群馬県で5万円を少し超える程度の水準でした。群馬県にも「上州和牛」「赤城牛」（いずれも黒毛和種）などのブランド牛がありますが、県全体の消費額は少ないという結果になっています。ベスト10内に大都市を擁する地域はなく、地方はお肉の消費額が少ない傾向が見て取れます。

資産運用の目的は人それぞれ。「GoalNavi（ゴールナビ）」では、お客様の目的ごとに、個別に口座を設定し、運用を開始することができます。本記事を読んでブランド肉やその地域に興味を持ったら、例えば「ブランド牛食べ歩き用口座」や「京都お肉口座」なんていう口座の設定も可能です。詳しくは以下のサイトをご確認ください。